Съедобный корнеплод, который является частью растения. Многолетний овощ является частью семейства пасленовых. Родиной картофеля является Северная и Южная Америка, где можно встретить дикорастущие виды от Соединенных Штатов до южной части Чили. Картофель был одомашнен примерно 7000-10000 лет назад, в Андском регионе Южной Америки, где этот вид является аборигенным. Он был завезен в Европу из Америки во второй половине 16 века испанцами.Самый простой и эффективный способ выращивания картофеля на приусадебном участке.
Картофель - многолетнее травянистое растение из семейства пасленовых с растущими в земле и употребляемыми в пищу клубнями. Это одна из самых распространенных огородных культур. Клубни картофеля являются важным пищевым продуктом, богатым крахмалом. Картофель также содержит все три витамина (А, В, С), которые почти не разрушаются при приготовлении пищи, является одним из основных поставщиков калия в организм. Он хорошо усваивается людьми. Употребляется в вареном, жареном, тушенном виде, его можно испечь в углях догорающего костра.
Кроме употребления в пищу картофель является весьма важным сырьём для получения крахмала, патоки, спирта, также идет для корма скота.
