Семейство луковых - виды и выращивание.

Лук.

Луковые овощи относятся к семейству чеснока (Alliaceae). Большинство луковых овощей выращивают как пряные растения - потому что они употребляются в небольших количествах. Только лук и лук-порей используются на нашей кухне в больших количествах в качестве овощей.

Лук - это, в основном, выращенный лук, чеснок, зеленый лук и лук-порей.

Съедобная часть луковых овощей - это луковица или зелёные перья лука.

Условия выращивание лука.

У луковых овощей низкие требования к теплу - некоторые могут даже зимовать в земле. В начальный период роста им требуется температура около 12° С, а в период формирования головки 16 - 20° С. Они выдерживают температуру до -3° С. Длительные периоды холодной погоды могут вызвать стрелкование лука и цветение в первый год выращивания.

У луковых овощей высокие требования к питанию из-за их мелкой корневой системы. Их следует выращивать на хорошей рыхлой, суглинковой, легко прогреваемой почве, с внесением перегноя. Можно выращивать и на первый или второй год после внесения навоза.

Потребность в воде луковых овощей варьируется в зависимости от фазы роста. Самые высокие потребности в воде приходятся на июнь-июль, во время роста лука и формирования луковиц.

Во время созревания лука полив должен быть ограничен, чтобы лук мог высохнуть, и войти в период покоя.

Лучшими предшественниками для луковых являются свекла, капуста, морковь, помидоры, горох или фасоль. Они не должны выращиваться после картофеля, петрушки, сельдерея и бобов.

Выращивают лук из семян, рассады или зеленого лука.

Семена, луковицы и рассаду лучше всего покупать в специализированных магазинах, чтобы быть уверенными в сорте растений и их сортовых качествах.

Семена лука и лук-порея следует высевать в апреле, урожай собираем в августе.

При выращивании рассады семена высеваем в феврале-марте. Растет она 8-9 недель. В течение этого времени растения должны быть обеспечены высокой влажностью и постоянной температурой (18-20° C днём и 10-12° C ночью).

Лук следует сажать в начале апреля, тогда урожай будем собирать в августе (при посадке небольших луковиц диаметром 5–15 мм) или в июне (при посадке крупных луковиц диаметром 16–25 мм).

Уход за луковыми овощами достаточно трудоемкий, поскольку требует частой прополки, интенсивного полива при выращивании и формировании лука, подкормки.